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风淋室是金健米生产车间的应用

发布日期:2021/10/6 11:09:22 访问次数:47

  金健米业自成立起,就将食品健康安全作为企业的立司之本,确立了“根植民生,健康生活”的企业使命,和“品质决胜市场”的经营理念,致力于健康食品的开发和生产。

  生产设备和工艺技术升级改造,从硬件设施上保证产品的健康安全

  金健米业在创业之初及在目前的技术升级期间,立志走新型工业化路子,改造传统的粮食加工业,按食品安全生产要求,直接将目光定位在世界最先进的生产设备和工艺技术上,不断加大技改投入,夯实硬件设施基础。目前,金健米业的大米、植物油、挂面、米粉、牛奶等产品的生产线及技改设备均分别从日本、意大利、韩国、美国进口,通过引进先进设备和自动化控制系统,实施数字化、程序化过程管理,利于收集大量质量技术信息,利于进行统计分析和过程纠偏,利于进行异常预警,利于最终产品质量安全的稳定性。在技术改造中,金健米业立足高标准,对部分产品生产设施严格按GMP要求进行了清洁程度的分区。为了防止交叉污染,确保现场清洁卫生,设立了换鞋、更衣、洗手、消毒、风淋室、清洁、照明、通风、给排水等环节和设施,以优良的环境保证了食品生产的卫生安全。

  金健米业根据本行业特点,在生产过程中围绕产品质量安全,设立了关键控制点,加强对重点工序、重点指标的监控。在监控过程中,除基本检、试验设备外,还配备了分光光度计、气相色谱仪、快速粘度分析仪、质构仪、谷物分析仪等先进的检、试验仪器,建成了国内领先的稻米及深加工产品的省级技术中心试验室和食品安全检测平台,对原料、生产过程和成品提供快速、高效、准确的检验判定和监控,增强了数据的可信性和过程控制的准确性。